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Speisen zum Abholen und im Lokal genießen

Liebe Gäste,

aufgrund der ungewissen Lage (ev. Lockdown) haben wir uns entschlossen unsere Speisenauswahl zu kürzen

Bitte Beachten Sie unsere Einlassregeln unter den Button Corana-Info

 

 


Speisekarte

Suppe

Schwäbische

Kräuterflädle-Suppe

5,20 €

Hauptgerichte

Försterin Toast

Schweinefilets mit Pilzen, gebratenem Speck und Käse überbacken, dazu Preiselbeeren

groß 12,30 €

klein   9,30 €

Gaisburger Marsch 

Schwäbischer Suppeneintopf mit Kartoffeln, Spätzle vom Brett, Zwiebelschmelze und gekochtes Rindfleisch

groß 12,80 €

klein   9,80 €

Linsen mit handgeschabten Spätzle 

Saitenwürstle und Bauchspeck

groß 13,80 €

klein 10,80 €

Selbstgemachte Maultaschen Schwarzwälder Art 

mit rohem Schinken und Käse überbacken dazu ein gemischter Salat

groß 14,30 €

klein 11,30 €

Schweinebraten mit Champignonrahmsoße

dazu hausgemachte Semmelknödel und Salate der Saison

groß 15,30 €

klein 12,30 €

Hausgemachte Fleischküchle mit Pilzen 

Spätzle vom Brett und Salate der Saison

groß 15,80 €

klein 12,80 €

Tafelspitz in Meerrettichsoße 

mit Preiselbeeren, Boullionkartoffeln

dazu Rote-Beete-Salat

groß 16,30 €

klein 13,30 €

Paniertes Schweineschnitzel mit Bratensoße

Pommes frites und Salate der Saison

groß 16,80 €

klein 13,30 €

Putensteak mit Champignonrahmsoße

Spätzle vom Brett und Salate der Saison

groß 17,30 €

klein 13,80 €

„Höfles Töpfle“

Schweinefilets mit Pilzen und Zwiebeln dazu Spätzle vom Brett und Salate der Saison

groß 18,30 €

klein 15,30 €

Gedämpfte Lachs-Forellenfilets aus dem oberen Enztal

mit Zitronen-Riesling-Soße Bandnudeln und Blattsalate

20,30 €

Schwäbischer Zwiebelrostbraten

mit handgeschabten Spätzle und Salate der Saison

22,80 €

Rinderfilet mit Kräuterbutter

dazu Pommes frites und Salate der Saison

24,80 €

Vegetarische Hauptgerichte

Hausgemachte Spinatknödel

mit zerlassener Butter und Parmesankäse überbacken dazu Blattsalat Mimosa (Ei und Tomaten)

groß 13,30 €

klein 10,30 €

Curry von Kichererbsen und Süßkartoffeln (vegan & glutenfrei)

mit Kokosmilch und Basmati-Reis dazu Blattsalate mit Oliven-Dressing

groß 13,30 €

klein 10,30 €

Salate

Wurstsalat

mit Brot

groß 8,80 €

klein 6,80 €

Schweizer Wurstsalat

mit Brot

groß 8,80 €

klein 6,80 €

Streit-Salat

Blattsalate mit Käse- und Schinkenstreifen, Champignons, Tomaten und Ei Dressing nach Art des Hauses dazu Brotkorb

groß 9,80 €

klein 7,30 €

Wellness Salat

gemischter Salat mit Putenbrust-Streifen dazu Knoblauch-Baguette

14,80 €

Ned emmer´s Gleiche

vom eigenen Faß:

a Viertele Most

3,20 €

vom eigenen Faß:

Mostschorle sauer oder süß 

3,00 €

Winterzauber

Bratapfel-Likör mit Sekt

4,30 €

Vorspeisen & Suppen

Feldsalat mit Balsamico Dressing

mit Speck und Kracherle

6,80 €

Foccacia mit geräuchertem

Forellenfilet-Tartar

Apfel und Meerrettich

8,20 €

Sauerkrautsuppe

mit Brotchipfs

5,80 €

Kraftbrühe mit Grießklößchen

5,80 €

Hauptgerichte

Schwarzwälder Schäufele

auf Sauerkraut, dazu Salzkartoffeln

groß 14,30 €

klein 11,30 €

Hausgemachte Fleischküchle

auf Rosenkohl, dazu Bratkartoffeln

groß 15,80 €

klein 12,30 €

Ein Paar Wildschweinbratwürste

mit Wildsoße

auf Rotkraut, dazu Kartoffelpüree, Preiselbeeren

groß 14,80 €

klein 11,80 €

Wildererteller mit Hubertussoße und Schwarzwaldpilzen

(Hirsch-, Wildschweinrückensteak, und Rehmedaillon) dazu handgeschabte Spätzle und Salate der Saison

24,80 €

Hirschrückensteak unter der Maronenkruste

mit Dauphinkartoffeln und Salate der Saison

24,80 €

Hauptgerichte vom BIG GREEN EGG

NEG´s Beef Brisket mit Balsamico-Jus

dazu gegrillte Möhren und Kartoffel-Lauch-Püree

16,80

NEG's hausgemachtes Pulled

mit Krautsalat und Pommes frites, dazu Maisbrot

13,80 €

Fischgerichte

Gebratenes Forellenfilet aus der Enz an Zitronenbutter

dazu Basmati-Reis und Blattsalate

21,80 €

Bachsaiblings-Filet auf der Haut gebraten

mit Grünkohl Senfvinaigrette und Kartoffeln

 21,80 €

Vegetarische Gerichte

Hausgemachte Schupfnudeln

 

mit Rahm-Sauerkraut

groß 11,80 €

klein   8,80 €

Bandnudeln mit Pak Choi

Tomaten, Pinienkernen

und Blattsalate

groß 14,80 €

klein 11,80 €

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